協(xié)會動態(tài)|連鎖賦能團(tuán)餐·檔口綻放津味——天津餐飲跨界融合推介會成功舉行

天津市烹飪協(xié)會黨支部書記、常務(wù)副會長孔令濤；天津市烹飪協(xié)會副會長、團(tuán)餐專委會主席、天津快客利食品科技咨詢有限公司總經(jīng)理裴廣成、天津市烹飪協(xié)會特邀副會長、餐飲連鎖專委會主席、天津市鐘鼎豐隆餐飲管理有限公司董事長王健，益海嘉里食品營銷有限公司天津分公司餐飲總經(jīng)理李新旺及餐飲連鎖專委會、團(tuán)餐專委會代表共五十多人參加本次推介會。

餐飲連鎖專委會與會品牌代表：

團(tuán)餐專委會與會品牌代表：

天津市烹飪協(xié)會副秘書長金薇擔(dān)任本次推介會主持人。本次推介會以天津餐飲連鎖品牌與團(tuán)餐場景的資源互補(bǔ)為核心切入點(diǎn)，依托 “連鎖專委會” 輸出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系與品牌運(yùn)營成熟經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借助 “團(tuán)餐專委會” 提供場景落地的全鏈路渠道支持，著力構(gòu)建 “品牌賦能團(tuán)餐提升品質(zhì)內(nèi)涵，檔口承載津味文化擴(kuò)大市場影響” 的雙向賦能模式，全面推動本土餐飲行業(yè)在團(tuán)餐賽道實(shí)現(xiàn)跨界破圈發(fā)展，為區(qū)域餐飲經(jīng)濟(jì)注入新的增長動能。

分享環(huán)節(jié)中，餐飲連鎖專委會與會代表表示，未來會依托專業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，為團(tuán)餐專委會提供全鏈路支持。通過整合優(yōu)質(zhì)采購、優(yōu)化冷鏈物流、完善倉儲管理，實(shí)現(xiàn)高效管控。憑借規(guī)?；少徑当?，以標(biāo)準(zhǔn)化品控保障食材安全穩(wěn)定。同時(shí)，借助自身品牌影響力，植入品牌標(biāo)識、輸出文化理念，提升團(tuán)餐曝光度。以此助力團(tuán)餐專委會提升運(yùn)營效能，強(qiáng)化成本管控，讓團(tuán)餐食材供應(yīng)兼具穩(wěn)定性、可靠性與品牌辨識度。

分享會上團(tuán)餐專委會表示，未來將憑借覆蓋學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等多領(lǐng)域的廣泛渠道資源，為連鎖品牌搭建多元化落地場景。通過將津味美食特色檔口嵌入團(tuán)餐場景，不僅能讓更多消費(fèi)者品嘗地道風(fēng)味，還能借助團(tuán)餐高頻次消費(fèi)場景，快速提升品牌認(rèn)知度與美譽(yù)度。雙方優(yōu)勢互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)資源共享、協(xié)同發(fā)展，共同開拓團(tuán)餐市場新藍(lán)海，推動本土餐飲在團(tuán)餐賽道實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破。

天津市烹飪協(xié)會黨支部書記、副會長兼秘書長孔令濤為活動進(jìn)行總結(jié)發(fā)言。

他指出，當(dāng)前天津餐飲行業(yè)需打破內(nèi)卷競爭，通過“跨界融合”實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，整合資源協(xié)同創(chuàng)新。緊扣“人民對美好生活的向往”，深挖天津飲食文化底蘊(yùn)，把控食材品質(zhì)，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪技藝，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

他強(qiáng)調(diào)，天津團(tuán)餐行業(yè)已經(jīng)邁向品牌化階段，連鎖餐飲憑借其在品牌塑造方面的獨(dú)特優(yōu)勢，能夠?yàn)樘旖驁F(tuán)餐在市場中贏得更廣泛的認(rèn)可和信賴。未來，天津市烹飪協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮平臺作用，促進(jìn)餐飲行業(yè)交流合作，構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力，深化跨界融合，提升服務(wù)品質(zhì)與文化內(nèi)涵，為將天津打造成國際美食之都奮力前行。

從海河之濱到團(tuán)餐檔口，從連鎖品牌的匠心堅(jiān)守到團(tuán)餐場景的廣闊天地，我們以美食為紐帶，用跨界融合的智慧，搭建起了一座聯(lián)通傳統(tǒng)與現(xiàn)代、品牌與市場的橋梁。當(dāng)連鎖的 “匠心” 遇上團(tuán)餐的 “煙火”，天津餐飲正以融合之勢，書寫本土品牌在新時(shí)代的突圍答卷。

在本次推介會上，益海嘉里與祥德齋酸梅湯精心籌備并攜旗下產(chǎn)品精彩亮相。